10275641 - Milchkalbsbries wird mit Sauce glasiert (Österreich)13379935 - Steinbutt mit Schaumsauce12297290 - Vanillecreme mit Baiser, Passionsfruchtsauce und Möhrenschaum11972000 - Black Food: Kaviar-Timbal mit frittiertem Teig, Schaum und Estragon auf schwarzem Untergrund mit Reflexion14215214 - Maispoulardenbrust mit Steinpilzfüllung auf Karottenpüree und Thymiansahnesauce14214834 - Maronen-Halbgefrorenes mit Portweinschaum14171491 - Rote-Bete-Ravioli mit Schaumsauce und Kräutergarnitur13770568 - Ballotine vom Red Snapper13758030 - Heilbutt mit Heritage-Karotten12473252 - Zander auf Rieslingsauerkraut, Senfschaum und Linsen-Möhren-Salat13761202 - Kalbsbries mit Pampelmuse00300295 - Geschmorte Maibockschulter mit Morchelfüllung und Gemüse11506457 - Lachsforelle auf Kartoffelpüree mit Schnittlauchschaum und Meerrettich11399134 - Seeteufel-Lasagne mit Zitronenschaum beträufeln00975461 - Gebratener Wahoo mit Kürbis-Escabeche und Zitronenschaumsauce11511240 - Kross gebratener Zander mit Kartoffel-Krautfleckerl und Weißweinschaum10295315 - In Minzöl gebratener Petersfisch (Restaurant Le Rosiers, Biarritz, Frankreich)10286771 - Spaghetti mit Tomaten und Limettenschaum14183147 - Steinpilz-Dim-Sum auf Ponzu-Schaum13447568 - Pannfisch de luxe mit Senfschaumsauce11365031 - Lammkarree mit Guinness-Schaumsauce und Erbsenpüree14120567 - Schwarzwurzel-Sauerkraut-Gulasch mit Zander und Rieslingschaum12679663 - Paniertes Kalbsbries mit Schaumsauce00382248 - Powidltascherl auf Bierschaum13447883 - Kalbsbries-Tempura mit Risotto, Pfirsichspalten und Mandelschaum13293316 - Heilbutt auf gepickletem Kürbis mit Kokos-Chili-Schaum11213454 - Hummerravioli mit Sauce beträufeln11015051 - Lachs mit Kräuterschaumsauce auf Möhrenstreifen14172563 - Gebratene Jakobsmuscheln auf Rote-Bete-Sauerkraut mit Chili13966079 - Pulpo auf Gemüsenudeln mit Paprikasauce und Zitronenschaum12426674 - Tomaten-Ricotta-Ravioli mit Parmesan-Schaum11317761 - Felchenfilet mit Mandel-Spitzkohl11982848 - Bayerische Quarknudeln auf Holunderblütenschaum11336650 - Obstsalat mit Erdbeeren, Himbeeren & Beerenschaumsauce11317765 - Flussbarsch auf Rieslingkraut10215376 - Thunfischcarpaccio auf Tempuragemüse00184068 - Rosenkohlgemüse mit Speck und Wacholdersahne (Beilage)12410480 - Zander mit Paprikakraut und Rieslingschaum12672987 - Rotbarbe mit Gemüse und Schaumsauce12360072 - Austern mit rosé Champagnerschaum und Avocadocreme11506447 - Jakobsmuschel-Spiess mit Kürbiskernkruste auf Roter Bete mit Meerrettich-Schaum12572605 - Thai-Beef-Salat mit Früchten und Erdnussschaum12434899 - Gemüse-Kokos-Curry mit Möhren-Limetten-Schaum11320625 - Seeteufel mit Queller und Weissweinsauce11246419 - Kalbsbraten mit Wasabiemulsion, Frühlingsgemüse und Schalotten11072055 - Bouillabaisse mit Tomatenschaum60421929 - Zitronen-Mousseline mit Schinken13490351 - Jakobsmuscheln auf Petersilienscchaum12472129 - Zuckerschoten-Couscous-Salat mit Zitronengrasschaum11289470 - Beeren mit Weinschaum13770376 - Tofu geschmort, mit Kräuterschäumchen10215500 - Wels im Steinpilzmantel auf Schaumsauce12434925 - Pochiertes Ei auf Gemüsesalat mit Basilikumschaum13909275 - Jakobsmuscheln mit Knoblauch-Espuma11233695 - Erdbeeren mit Rosenblütenschaum11191995 - Blätterteigtörtchen mit Feigen00373583 - Zabaione zubereiten13966017 - Steinpilz-Ricotta-Ravioli in Salbeibutter mit Parmesanschaum12679662 - Paniertes Kalbsbries mit Schaumsauce11288418 - Getrüffeltes Bohnen-Sellerie-Gemüse mit Kokosschaum60400833 - Glattbuttfilet auf Kräuterschaumsauce13178763 - Kalbsbries mit Gemüse und Schaumsauce12548228 - Zander mit Senfsauce, Zucchini-Gitter und Zartweizen-Risotto12548220 - Saiblingsröllchen auf Kräuter-Risoni mit Speckschaum12473199 - Egli mit Kohlrabi, Kartoffelgemüse und Rieslingschaum11980874 - Gegrillte Steinpilze mit Pecorino und Basilikumschaum00986696 - Hummer, Kaviar und Austern auf Teller (Nahaufnahme)12532825 - Melonenkugeln und Erdbeeren im Portweinfond mit Petersilienschaum12532821 - Exotische Früchte mit Kokosschaum und knusprigen Korianderblättern12472118 - Bananenravioli mit Pak Choi und Kokos-Ingwer-Schaum12470815 - Krosser Zander im Rieslingschaum mit Sauerkrautpuffern11453802 - Kaviar mit Champagnerschaum und Minizucchini12384074 - Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Waldmeister-Schaumsauce11194184 - Schellfisch mit Senfschaum und Gurkensalat11982881 - Möhrennudeln mit Mandelschaum11374510 - Bratkartoffeltürmchen mit Spinatschaumsauce, Gremolata & Kräutern00350048 - Gratinierte Auster mit Sojabohnenschaum60186487 - Vollkornnudel mit Shiitakepilzen und Comté-Schaumsauce12105662 - Zander in der Salzkruste mit Meerrettich-Sabayon und weißem Spargel zubereiten12105661 - Zander in der Salzkruste mit Meerrettich-Sabayon und weißem Spargel11978337 - Reis-Möhren-Türmchen auf Erbsenschaum zubereiten11124324 - Gebratener Seehecht auf Bärlauchsauce00396904 - Beerencreme-Eis mit Limetten-Joghurt-Schaum00375602 - Steinbutt mit Rhabarber12470787 - Düsseldorfer Senfbraten vom Kaninchen mit Stielmus11977834 - Gemüsebeilage von gebratenen Entenkeulen mit Sauce beträufeln10215499 - Fischstrudel mit Lachsforelle & Zander in Schaumsauce00382252 - Gebratenes Saiblingsfilet auf Grünkernrisotto mit Sektsauce11506441 - Hecht-Flusskrebs-Nocken auf Mangold in Krebsschaum14120589 - Lamm-Ravioli mit Bärlauch-Ziegenkäse-Schaum und karamellisierten Kirschtomaten12427530 - Gefüllte Peperoni auf Vanille-Spinat mit Kürbissauce11970585 - Waldbeerengrütze auf Himbeergeistschaum11454500 - Schweinefleisch mit Äpfeln und Birnen auf grüner Schaumsauce00984676 - Gebratener Branzino mit Frühlingsgemüse und Schaumsauce11441186 - Tortelloni mit Schaumsauce10145967 - Steinbuttfilet mit getrockneten Tomaten und Schaumsauce00374080 - Gedämpfter Heilbutt mit schwarzem Tee und gebratenem Lauch00294826 - Glasierte Karotten11322719 - Zander mit Ochsenschwanzjus und Kartoffelnockennächste Seite
