13382619 - Klatschende Hände mit Mehl12466183 - Sauerteig im Glas12305783 - Feuerstangen nach Bauernart zubereiten12296028 - Sauerteig zur Kugel formen und in Roggenschrot wälzen12296007 - Teiggare mittels Fingerdellen-Test überprüfen12305779 - Wurzelbrot (Schweiz) zubereiten12295983 - Teigportion mit der nassen Handkante abtrennen12295982 - Weichen Teig mit Teigkarte falten (zum Dehnen)12295898 - Ofentrieb bei Roggenmischbrot - das Volumen nimmt zu und die Kruste verfärbt sich hellbraun12295864 - Frische Backhefe auf Papier und Sauerteig in Glasschüssel13658009 - Gebackene Brotlaibe in Backformen in einer Bäckerei13382621 - Hände mit rohem Ei bilden Herzform über Mehl12296253 - Süsskartoffel-Fougasse mit Maronen formen12296013 - Dekoratives Schnittmuster in Teigoberfläche12295980 - Fenstertest bei Weizenteig12295899 - Ofentrieb bei Roggenmischbrot - der Ausbund wird grösser12295874 - Salz, Gewürze und Würzzutaten für die Brotherstellung12294843 - Bäcker hält Stapel Gärkörbe in der Hand11422522 - Weißbrot aus Sauerteig backen13492660 - Salz in eine Rührschüssel geben13382616 - Brotteig mit Mehl bestreuen12500276 - Zwei frisch gebackene Sauerteigbrote im Ofen12295902 - Ofentrieb bei Roggenmischbrot - das Brot hat die gewünschte Bräunung und ist fertig12295875 - Geöffnete Dose mit Backferment13382620 - Weizenmehl mit kleinem Sieb sieben12305777 - St. Gallener Brot aus Ruchmehl zubereiten (Schweiz)12305775 - Schweizer Ruchbrot formen und einschneiden12296256 - Dattelbrot mit Couscous zubereiten12295985 - Teigportion mit dem Teigschaber abtrennen (fester Teig)12295979 - Maschinengekneteter Teig in Metallschüssel12295972 - Grobes Schrot zum Quellen mit kochendem Wasser übergiessen (Brühstück)12295949 - Backform und gebackener Brotlaib auf bemehlter Arbeitsfläche12295888 - Digitales Thermometer zur Kontrolle der Mehltemperatur beim Brotbacken12295884 - Backutensilien aus der Brotbackstube11442145 - Sauerteigmutter: Sauerteigansatz für Sauerteigbrote13005368 - Weizensauerteigansatz im Glas12406478 - Brotzutaten: Verschiedene Mehlsorten, Hefe, Wasser und Salz13754251 - Stillleben mit aufgehendem Brotteig, Olivenöl, Käse und verschiedenen Backzutaten13382625 - Rohes Hühnerei in Mehl aufschlagen13280975 - Brotteig kneten13190741 - Abdruck von Brotlaib auf bemehlter Arbeitsfläche12305786 - Epi (Stangenbrot in Ährenform, Frankreich) zubereiten12305768 - Pumpernickel zubereiten12296255 - Früchtebrot kneten und formen12296021 - Klopfprobe bei Brot12295994 - Teigverarbeitung durch Dehnen und Falten12295868 - Teig für glutenfreies Brot in Kastenform füllen11442147 - Sauerteigbrote auf Backblech mit Mehl bestreuen11422525 - Hefezopf backen13450283 - Person mit Leinenshirt und Schürze hält frisch gebackenen Brotlaib in der Hand13381617 - Brotteig auf Tisch mit Mehl kneten13204184 - Frau knetet Hefeteig für Challah-Brot auf Holzbrett13204183 - Aufgegangener Hefeteig für Challah-Brot in Schüssel12983433 - Bäcker rollt Teig für Fladenbrot aus12296009 - Teigling mit Pinsel befeuchten12295890 - Kneten - ein wichtiger Schritt bei der Teigherstellung12294841 - Stückgare von Brotteig in Gärkörben abgedeckt mit Folie11442148 - Frisch gebackenes Sauerteigbrot12406477 - Töpfe und Backbleche für das Brotbacken12294846 - Bäcker beim Bemehlen12294840 - Bäcker beim Abwiegen von Teig11422476 - Frischer Brotteig im Gärkorb13653786 - Hände kneten Brotteig auf Holzarbeitsfläche12296005 - Teig zum Gehen im Gärkorb (Stückgare)12296003 - Teig langschleifen12295975 - Getreidekörner für Kochstück köcheln13382630 - Frau bestreut Brotteig mit Mehl13382627 - Hände kneten Brotteig13190639 - Brot backen12406476 - Brotteig vor und nach dem Dehnen12296252 - Kartoffelbrot mit Räucherspeck formen12296017 - Teiglinge für Brötchen12295996 - Teig rundwirken12295973 - Quellen von groben Schrot erhöht das Volumen (Brühstück)13658007 - Bäcker stellt Platte mit ungebackenen Teiglingen in Regal13442165 - Sauerteigbrot zubereiten12296010 - Teig zum Befeuchten über ein nasses Tuch rollen12296008 - Teiglinge für Brötchen (Aufsicht)12296001 - Ungebackenes französisches Baguette auf Holzbrett12295984 - Portionen von weichem Teig mit der Hand abdrehen12295886 - Crushed Ice zur Kühlung von Schüttflüssigkeit beim Brotbacken13653787 - Hände kneten Brotteig auf Holzarbeitsfläche13381261 - Hefeteig12295995 - Teig mit der Krempelmethode verarbeiten11350039 - Zubereitung von Brot im Esquire, Brisbane13382622 - Rohes Hühnerei in Mehl aufschlagen12571731 - Frauenhände halten Brotteig12305780 - Vinschgauer (Südtirol) formen12295978 - Handgekneteter Teig13002378 - Brot selber backen: Brotteig mit Mehl bestauben12571728 - Frauenhände kneten Brotteig12296259 - Glutenfreies Mischbrot in Kastenform füllen12296250 - Blautkrautschnecke aus Einstufen-Sauerteig formen12295900 - Ofentrieb bei Roggenmischbrot - die Kruste wird dunkler und reisst auf (Ausbund)12981074 - Brotteig in einem Gärkorb12305785 - Sizilianer (Kürbisbrot mit Gewürzen) formen12296262 - Dinkel-Seelen (Weissbrotgebäck, Schwaben, Deutschland) formen12509758 - Brioches im Ofen12305781 - Schüttelbrot (Südtirol) zubereitennächste Seite
